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餐厅“翻收入,翻台率”有绝招!原来餐桌椅款式也很重要!

餐厅“翻收入,翻台率”有绝招!原来餐桌椅款式也很重要!

详细描述

   凡购买澳格餐饮家具系列产品,符合优惠条件的客户,都可免费获得澳格最专业、最具实力的设计团队为您服务,打造超完美艺术空间,不是梦!

 

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    一家餐厅,当一个品牌达到一定规模客流量时,没有哪家业主不在意翻台率的,翻台率取决于盈利的决定因素,这个词已成为走大众餐饮路线或者“小本经营”的“命门”,产品强大、就有客流量,这是保你翻台的“前哨”!

 

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    很多餐厅经营者在门店设计时可能容易忽视一个问题,就是餐桌椅的组合(木凳子还是沙发,个人还是多人等等)、装修设计风格,甚至门店活动都会有利于翻台率。

   星巴克咖啡厅在这方面的实践和规律摸索的经验可以说是相当到位,您可以学习下。比如木凳双人沙发引入比例,餐椅是否带扶手等。因为,不带扶手的木凳舒适度就不高,时间长了“腰酸背腿抽筋”而双人沙发如果组合出现,顾客如果遇到情侣,其对面的那个沙发很可能没人坐,这对情侣还可能因为舒适度在这里“休息”一天。

 

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     如何使餐厅“翻收入,翻台率”这个不多解释,当您选对产品,需要排队的餐厅越来越多,都有自己的“花招”让顾客在等位时享受自己的服务,想想这方面的专家“海底捞”,你就明白了。

 

 

点击次数:  更新时间:2017-03-14 15:43:51  【打印此页】  【关闭